بهترین روغن برای مصرف روزانه

به نظرتون بهترین روغن برای مصرف روزانه چه روغنی هست؟؟؟

در مورد روغن های حیوانی و گیاهی حرف و حدیث زیاده و مثل بقیه ی موارد شایعه ها و دروغ های زیادی به طب سنتی نسبت میدن که مشخص نیست از کدوم منبع و کتابی هست!!!!

امروز میخوایم در مورد انواع روغن ها اطلاعاتی رو کسب کنیم از کتاب مخزن الادویه ی عقیلی خراسانی که از کتب اصلی مربوط به خواص خوراکی هاست و همین طور نکات طب رایج‌ در مورد روغن ها رو هم بیان کنیم و سعی کنیم روغن مناسب و سالمی رو برای مصرف روزانه انتخاب کنیم تا سلامت بمونیم.

روغن دنبه:

به طور کلی در طب سنتی هم، توصیه به مصرف روغن بسیار محدود است خصوصا برای سنین بالای ۵۰ سال باید احتیاط بیشتری بشه و تا حد امکان استفاده نشه

اما نظر طب سنتی در مورد روغن دنبه یا پیه یا شحم چیه؟

از نظر طب سنتی: غلیظ، و دیر هضم، ایجادکننده تپش قلب و اضطراب، ضعیف کننده هاضمه است‌.

به خصوص در سرد مزاجان بسیار خطرناکه و چه بسا باعث مرگ ناگهانی بشه.

روغن زرد گاوی یا روغن شیر:

گرم و تر و پاکسازی کننده بدن، اما به دلیل چربی اشباع باید کمتر مصرف بشه بخصوص در افراد کم تحرک.

برای سرخ کردن مناسب نیستند‌.

روغن ارده کنجد: گرم و تر و چاق کننده ، خصوصا برای افراد کم وزن،تحمل حرارتی تا حدود ۲۴۰ درجه و قابل استفاده در مصرف عادی غذایی.

البته توجه کنید چون کنجد، از نظر طب ایرانی، ماده غلیظی تولید می کند، پس نباید مصرف آن در افراد کم تحرک یا سنین میانسالی به بعد و در بیماری های ناشی از غلظت مانند کبد‌چرب، زیاده روی شود.

روغن زیتون: مزاج گرم و خشک ، مناسب برای همه ی افراد با هر شرایط و بیماری، تحمل حرارت تا حدود ۱۶۰ درجه پس در غذاهای آبدار و خورشت ها و تفت دادن با حرارت ملایم قابل استفاده می باشد. روغن توصیه شده در طب سنتی و طب رایج با کمترین ضرر.